Tiparos Fisch Sauce 700 ml.
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Info
Fisch-Sauce findet reichlich Verwendung in der thailändischen und vietnamesischen Kueche. Fuer die Herstellung lässt man kleine, eiweißreiche Fische zusammen mit Salz mehrere Monate fermentieren. Die entstehende Fluessigkeit wird dann entzogen und wieder aufgegossen. Die Fische reifen jetzt nochmals fuer mehrere Monate in Holzfässern. Unser Tipp fuer einen Dip: 1-2 rote o. gruene Chilischoten, 1-2 EL Zucker, 2 EL Limettensaft, 4 EL Fischsauce.