INGWER
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Ingwer ist ein dickes und aromatisches Rhizom. Junger Ingwer ist cremefarbig und wird ueblicherweise frisch gegessen, waehrend reifer, gelber Ingwer ueber ein staerkeres und schaerferes Aroma verfuegt. Ingwer wird fuer Wokgerichte, Desserts und Getraenke verwendet. Ingwer ist reich an Kalzium, Betakarotin sowie Vitamin B und C.